Pretraži ovaj blog

30 prosinca 2008

...kolači Božićni razni...

..prošlo je meni najdraže vrijeme u godini...ovo pred Novu godinu mi je bilo zanimljivije kada sam bila mlađa i jedva čekala odlaske na lude provode i dočeke Nove godine....ali osim što je sve nekako prekrasno u vrijeme blagdana meni je najljepše pravljenje sitnih kolačića...nekako me uvijek Božić asocira na nekoliko vrsta Božićnih kolačića...
...kod nas još uvijek moja mama pravi većinu da ne kažem sve ali mi apsolutno sudjelujemo...a ekipa pomoćnika se povećava....ja vam već drugi put hoću objaviti veselu vijest da mi čekamo bebu, imala sam nekih problema i to je razlog mog ne baš čestog javljanja prošlih mjesec dana....

...dakle...neću opterećivati ovaj post sa receptima već ću ih staviti jednom kada bude suša u inspiraciji...

... još jednom svima vama želim Sretan Božić...za dobre želje nikada nije kasno
...ovo su fine vanili kiflice sa orasima, zvjezdice sa pekmezom od kajsija i taliri od lješnjaka...
....moj muž najviše voli cimt šterne..
...a od viška bjelanjaka pravimo klasične puslice a u sredini iznenađenje...
...bećar šnite...ovdje ima i smokava i orasa...milina okusa

...figaro kocke (a zašto se zovu kocke ne znam kao i u većini kolača koji se ne režu u obliku kocki) kuha se šećer i stave na kraju sjeckani orasi...


...bajadera...mmmm jako je fina, nedostaje samo čokoladna glazura, što je meni i finije..

...i za kraj kolači koji se kod nas prave samo za Božić...Šape


24 prosinca 2008

stollen....tradicionalni božićni kruh

...ovo su meni najdraži prizori...adventski vijenac i fini kolači......evo nije me bilo skoro pa mjesec dana...ali pratila sam vas...nisam bas nešto posebno radila pa se nisam ni imala s nečim pohvaliti...sada u ove predbožićne blagdane malo sam se aktivirala, ali i oni su mi onda prebrzo došli....

...danas ću vam pokazati tradicionalni njemački božićni kruh...a meni je njegov najbolji dio srce od marcipana...

..recept sam uzela sa coolinarike http://www.coolinarika.com/recept/stollen s tim da sam malo podebljala količine suhog voće...
Stollen
375 g brasna
50g secera
prstohvat soli
1 svježi kvasac
150 ml mlijeka
110 g margarina
1 jaje
200 g suhog voća (nasjeckane marelice i smokve, brusnice, bijele i crne grožđice)
50 g sjeckanih badema
200 g marcipana
Od sastojaka sam umijesila tijesto i pustila da se digne, te sam u njega umiješala suho voće i bademe....na dasci sam od tijesta napravila pravokutnik i po sredini stavila kobasicu od marcipana...te tako pustila da stoji još jedno 45 minuta...
...kada se tijesto digne i napuni suhim voćem i marcipanom, stavi se peći...
..vruće sam premazala otopljenim margarinom kako bi se zalijepio šećer u prahu...
...u daljnjem koraku je uslijedilo bogato zaprašivanje štaub šećerom...ovo je samo na pola puta...
...i onda gotov i narezan stollen izgleda ovako...
Related Posts with Thumbnails

Oznake