Pretraži ovaj blog

15 prosinca 2014

Muffini ala barni, najboljiiiiii, najslasniji, najsočniji



Djevojčice su se igrale i mislila sam ih pripremiti nešto jednostavno, brzo, slatko, sočno i prefino. Iako godinama već pravim muffine još nisam našla recept koji bi zadovoljio sve ovo, a u istom trenutku da bude žut, običan i jednostavan. I onda....Uzela sam tablet i ukucala u pretraživač "obični muffini" pojavilo se more recepata ali su mi se svi nekako učinili suhi, previše šuškavi i slično. Za oko mi je zapeo jedan sa sljedećeg linka. I ništa....zasukala sam rukave uzela sastojke koji su stvarno jednostavni i bacila se na posao. U fazi dok sam punila kalupe dosjetila sam se da stavim po jednu žličicu u sredinu kao iznenađenje...I USPJELA sam.

250 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanili šećer
1 jaje
1 dcl ulja
250 g jogurta
100 g šećera
mrvica soli

Umiješati sve suhe sastojke i sve mokre sastojke. Lagano, ali kratko umiješati. I puniti kalupe.
Peći na 180 oko 20 minuta.



04 prosinca 2014

Spremamo se za Božić...polako, polakoooo



Toliko dugo gledam te kućice od medenjaka i jako su mi super. Narasli smo svi i možemo ih zajedno raditi, tome u čast sam zamolila kumu za njen provjereni recept...i prionuli smo na posao....Lagano smo zamijesili tijesto, ali nismo mogli čekati dva sata da se odmori....
Rezali smo, pekli, ukrašavali i ispala je kakva je, ali je NAŠAAAAA.....



Kućica od medenjaka

6 cups brašna
½ tsp praška za pecivo
4 tsp đumbira mljevenog
4 tsp cimeta
½ tsp začina za medenjake
½ tsp soli
170 g  maslaca
1 ½ cups šećera
2 velika jaja
1 cup meda
1 tbsp vode

Pomiješati sve suhe sastojke. U drugoj posudi dobro izmiješati sve mokre sastojke. Umijesiti tijesto i staviti ga da se odmara na hladnom najmanje dva sata, a može i cijelu noć.
Izvaditi i pustiti na miru desetak minuta. Razvaljati i raditi elemente za kučicu a može i samo medenjake. Meni su i oni jako fini i brzo se pojedu
Ljepilo za spajanje kućice napraviti od bjelanjaka i šećera u prahu.







10 studenoga 2014

Mak u nedjeljno popodne


Nisam sigurna volim li mak ili ne…ali nekada stvarno poželim jesti kakav kolač s makom ili s rogačem ili  tako nečim što nije baš jako uobičajeno u mojoj kuhinji. Znam da mak nije neka egzotična namirnica koja raste na nekom drugom kontinentu ali žao mi je što ga samo mogu kupiti u trgovini. I onda nisam nikada sigurna dali je samo mljeven ili ima i dodataka koje ne želim. 

A sjećam se da je moja baka znala saditi mak, pa smo rezali suhe kapice i onda je to sitno zrnje prala i sušila …kako je bilo dobro rukama prevrtati to sitno blago.

No u svakom slučaju da se odmaknem od ovako tragičnog sjećanja na prošlost, slučajno sam naišla na recept Pahuljaste torte od maka…i onda sam našla još stotinu vas koji su je isprobali…i svi su je hvalili kao na primjer Svaštarica, Astal, myTaste

Odluka je bila brza i jednostavna. Za nedjelju popodne pravim Tortu od maka.
Naravno kako to biva mali odmaci od recepta su u ovom slučaju promjena pekmeza. Ja sam gotovu tortu premazala pekmezom od šljiva.

Torta od maka



Biskvit: 6 jaja
              180 g šećera
              180 g maslaca
              280 g maka mljevenog
              2 reda naribane čokolade
              1 malo ruma
Glazura: 100 g čokolade

Žumanjke izmiksati sa šećerom i maslacem, dodti mak, ribanu čokoladu i rum. Bjelanjke izmiksati u snijeg i lagano ih umiješati kuhačom u smjesu. U prethodno ugrijanu pećnicu na 180 C staviti peći tortu cca 25-30 min. 

Toplu tortu premazati pekmezom, ja sam od šljiva. :)





28 listopada 2014

Napokon :)

Lijep pozdrav svima koji me se i ponekad sjete, nisam vas zaboravila ali jednostavno kada sam htjela nešto poslikati i napisati nisam imala fotić pri ruci, a kada sam nešto i slikala nisam imala inspiracije za napisati nešto.
Međutim, svanuo je i taj dan i napravila sam svoju najfiniju tortu. Mislim da bih bila u stanju sama je pojesti ali ipak nije korektno.
Gledala sam neke blogove i naišla na http://cuplovecake.de/ gdje sam vidjela jedan recept i popodne je bio moj.
Torta je tako prefina s biskvitom laganim i prozračnim i gore meni omiljenom "žutom" kremom. Kako ne bih naljutila ukućane koji su izbirljivi i mrmljaju na sve ja sam tortu samo lagano po"štaubala" s kokosom...ali mogla sam je i ukrasiti jače i više.No za povratak i novi početak je dovoljno.

Kokos torta
biskvit:
- 3 bjelanjka
- 100 g šećera
- 100 g kokosa
- 50 g brašna
- 1/2 praška za pecivo

krema:
- 3 žumanjka
- 1 puding od vanilije
- 1 kašika gustina
- 50 g šećera
- 500 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 125 g maslaca

Priprema:
Za biskvit bjelanjke mutiti sa šecćrom, dodati kokos, brašno pomijesano i praškom za pecivo. Sve lagano umiješati kako bi biskvit ostao prozračan. Masu rasporediti u kalup za tortu i peći u prije zagrijanoj pećnici na 200°C oko 12 min. Izvaditi i ostaviti da se ohladi. 

Za kremu umutiti žumanjke, šećer,  pudinga i gustin. Mlijeko staviti na laganu vatru da prokuha, dodati mu smjesu od žumanjaka i skuhati puding uz stalno miješanje. Ostaviti da se ohladi. Maslac izraditi sa vanilin šećerom pa izmiksati sa ohlađeno kremom. 

Ja sam biskvit premazala tanko domaćim pekmezom od šljiva i na to stavila kremu.



 Gornja slika od gore i donja sa strane.


Jako mi je drago da sam opet tu!
Related Posts with Thumbnails

Oznake