zobeni kolači ( Oatmeal bars )

Zdrava hrana, zdravi kolači i tako sam naišla na ove kolačiće ( Oatmeal bars ) ...ne samo da sve sastojke gotovo uvijek imam kod kuće, što je prejednostavno za napraviti...povrh svega je prefino....
...ohlađene sam narezala i spremila u kutiju i u frižider, pa kad se zaželimo nečega slatkog tu je...

kokos kakao kocke

....jedne nedjelje dala sam se u pravljenje tzv. jednostavnih kolača.....i ovaj se pokazao kao takav...

Kokos kocke

tijesto:
4 jaja
12 žlica šećera
1 dl ulja
1 dl mlijeka
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakao

krema:
0,5 l mlijeka
3 žlice brašna
10 dkg kokosa
10 žlica šećera

Sve sastojke za tijesto umiješati. Polovicu tijesta staviti peći, U međuvremenu skuhati kremu. Kada je prva polovica tijesta malo zapečena po njoj preliti kremu i ostatak tijesta i sve zajedno ispeći.
Po gotovom kolaču posipati kokos što je meni bilo jednostavnije ili preliti glazuru od čokolade....

Domaci Munchmallow

Od prvog dana mi se sviđaju igrice koje se mogu pronaći ...a odlične su mi i kuvarijacije koje je pokrenula mamamajac.......nisam još nikada sama učestvovala ali sam sa zavišću gledala vaše radove, komentare i mudre prijedloge....pa eto...ovome nisam mogla odoljeti....Domaći Munchmallow

Dakle prvo sam pažljivo iščitavala recept jedno par dana, pa sam par dana nabavljala jedne po jedne namirnice...i razmišljala.....a onda sam se bacila u koštac s Domaćim Munchmallowom

Tijesto sam napravila točno prema receptu i odstajalo je do sutradan...a onda sam ga razvaljala na gustinu kako mu ne bih dodavala previše brašna jer je bilo prilično ljepljivo...keksi su ispali savršenu i ukusni su i bez ikakvoga nadjeva...

a onda je došla na red bijela pjena, i bila je prefina lako sam je stavljala ali glazura me je dotukla, tako da su neki lijepo izglazurirani a neki pomalo površno....

...ali ispalo je jestivo i prefino....ne mogu se prestati jesti...

Brownies s orasima

....nekoliko puta sam probala brawnise iz domaće radinosti, ali uvijek je okus bio sličniji nekakvom suhom biskvitu sa kakaom....ovaj recept sam uzela iz Lisa Čarolija okusa jer stvarno primamljivo izgleda na slici, a i sam postupak rada je drugačiji od klasičnih biskvita...pa je samim tim ulijevao nadu


...na kraju recepta piše da se može čuvati u poklopljenoj kutiji dulje vrijeme, ali nama nije išlo...ostalo ih je još nekoliko....

Supercalifragilisticexpialidocious cake

[soo-per-kal-uh-fraj-uh-lis-tik-ek-spee-al-i-doh-shuhs] ovako se čita naslov
...stvarno volim isprobavati svašta nešto i imam već i popis stvari koje moram isprobati, pa tako tragajući bespućima interneta našla sam na ovo i odlučila isprobati....

...radila sam točno prema predloženom receptu....
ali imam za dodati sljedeće....treba definitivno smanjiti margarin i šećer u gornjem preljevu, mislim i da brusnice treba isjeckati jer su mi potonule na dno ...ne znam kakva je torta u toj slastičarni ali meni se ova veoma sviđa, super je biskvit...a moglo bi se dodati sjeckana bijela čokolada i možda i sjeckani đumbir radi nekog intenzivnijeg okusa...

M kao Medenjaci

evo jednog jednostavnog recepta za prefine medenjake...prepreprefini su, mogu se odmah jesti, ne moraju odstajati da omekane...

Medenjaci

500 g brašna

25 dkg meda
1,5 dkg soda bikarbone
12 dkg šećera
3 žlice smjese za medenjake
2 jaja
8 dkg margarina

Sve umijesiti i ostaviti 1/2 sata da miruje, najbolje u frižideru....mogu se praviti kuglice pa tako raditi medenjake, ali ja razvaljam i pravim u obliku srca...tips and tricks.....kako bi lakše valjali da se ne lijepi ne stavljati brašna (jer mijenjate teksturu tijesta) već stavljati gustin i nema lijepljenja)

Slani keksi iz vafl mašine

vratila sam seeeeeeeeeeeee.....baš me je nešto danas krenulo, imam malo vremena pa da podijelim s vama prefine stvari što sam dobila u zadnje vrijeme....

...dakle wafli ne moraju biti samo slatki...evo recept za slane kekse koji se peku u onoj mašini za vafle....iako ja mislim da bi se moglo nekako razvaljati i rezati

Slani keksi iz vafl mašine

70 dkg mekog brašna
20 dkg sezama
25 dkg margarina ( kaže mi u receptu da treba margo onaj žuti, zasto en znam ali ja sam stavila)
1,5 dcl ulja
1,5 dcl vina bijelog
1 prašak za pecivo
1 jaje
soli po želji

sve umijesiti, praviti kuglice i peći na stroju za pečenje vafla

Mramorni kolač

Imamo novi kalup za kuglof ili mramorni kolač...i onda sam tražila najfiniji recept, neki sam za kuglof i ja već jednom stavila ali tražila sam nešto novi.....i ovaj nam je jako fin...mramorni vijenac

dani kruha...

Dani kruha su za nama...a ove godine smo se odlučili i mi nešto napraviti...a ja sam se sjetila nekih zgodnih lišca koje sam vidjela ovdje na blogovima...i poživio nam googl.....pronašli smo ovaj blog od drage nlo i napravili točno po njenim naputcima i ovom receptu ovo:

...evo mene ponovo...

...ajme koliko sam dugo izbivala...sada kada sam pregledavala vaše uradke rasle su mi zazubice, a od silnih recepata ne znam što ću prvo probati....

...no i mi se s nečim imamo pohvaliti.....evo naše mišice, a uskoro ćemo imati i nešto slatko za jesti a ne samo za štipati....

čupavci...naravno od kokosa

...ja sam stvarno postala lijena...ali oprašta se zar ne...ali evo nečega što valjda svi volimo....ne mogu se sjetiti koji je povod bio da pravimo bas čupavce...ali napravili smo ih....
...biskvit je taman...a čokolada se lijepo lijepi....i najvažnije kokos ostaje bijel...e to je ono čudesno...

Čupavci

Biskvit
5 dkg maslaca
20 dkg šećera
2 jaja
2 dcl mlijeka
30 dkg brašna
1 prašak za pecivo

Preljev:
2 dcl mlijeka
25 dkg šećera
5 dkg maslaca
150 g čokolade

cca 200 grama kokosa

...Maslac pjenasto umutiti sa šećerom, žumancima i mlijekom. U to dodati brašno i prašak za pecivo. Dodati snijeg od bjelanjaka i istresti u tepsiju...ja stavim papir za pečenje u tepsiju od pećnice.

...Biskvit ohladiti i narezati...

...Sve sastojke za preljev prokuhati i malo rashladiti...kockicu po kockicu biskvita umakati i preljev i nakon toga u kokos....REZULTAT JE TUUUUUUUUUUU....

...maškare ča moru maškare, s menon si se ljubila va tami, s maškaron, s jednom maškaron...

....dakle polako se pripremamo za maskenbale...ali osim maske meni su glavne i poderane gaće (njih pravi moja mama) i krofne...pa kako smo počeli uvježbavati pravljenje krofna jer je sljedeći vikend kod nas maskenbal za klince...dajem vam priliku da ih za sada samo vidite ...a mirise i okuse zamišljate...

...nekakav obiteljski recept nemam pa sam bila prisiljena pomoći si internetom i svi su manje više isti i svi garantiraju sljedeće: Što krofnu čini bijeli obruč po sredini, zlatno pečena glatka korica bez vidljivih tragova masnoće i šupljikava, lagana i mirisna sredina sa omiljenim nadjevom...

Krofne

Sastojci:

500 g glatkog brašna

1 svježi kvasac

250 ml mlakog mlijeka

50 g šećera

2 žlice ulja

2 žlice ruma

2 žumanjka

limunova korica

prstohvat soli

U mlako mlijeko namrviti kvasac, dodati žlicu šećera (od ukupne količine) i dvije žlice brašna, pa umiješati da se dobije jednolična smjesa. Ostaviti na toplom mjestu (ja držim pored radijatora) da nadolazi 15 minuta. U veliku zdjelu staviti brašno, dodati limunovu koricu, žumanca, šećer i sol, preostalo mlijeko, rum i jednu žlicu ulja. Umiješati da se sastojci malo povežu, a zatim dodati nadošlo tijesto, miješati drvenom kuhačom. Kada se sastojci povežu dodati i drugu žlicu ulja i nastaviti sa miksanjem (bilo bi idealno tijesto tuči kuhačom ali i mikser dobro radi) dok se ne počne odvajati od posude, a na tijestu se počnu pojavljivati mjehurići. Zdjelu pokriti poklopcem i ostaviti na toplom dase diže pola sata do 45 minuta, odnosno dok se tijesto ne udvostruči. Prebaciti nadošlo tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na debljinu 1,5 centimetar. Izrežite oblike kalupom (ja to radim čašom) i slažite na kuhinjsku salvetu da se još jednom dignu jedno 20 minuta, dok se vidljivo ne povećaju.

Stavljajte krofne da se prže u zagrijanom ulju sa stranom koja je ležala na salveti okrenutom gore. Prvo pržite 2 minute poklopljeno, a zatim krofne okrenite i pržite ih otkrivene još 1-1,5 minuta. Krofne vadite i stavite na deblji sloj papirnatih salveta da upije svu masnoću. Kada se malo ohlade, a još uvijek su tople pospite šećerom u prahu...

....a iznutra šupljikave...taman čekaju nadjev

...Zabava za sječanj mi neće promaći....

...od početaka našeg kulinarskog druženja pod nazivom ajme, koliko nas je! planirala sam sudjelovati, ali pokazalo se da sudjelujem samo pasivno, tako ovaj puta nisam željela propustiti priliku pa sam se hitro bacila na pravljenje kruha....Bile ste mi prekrasne u dosadašnjem spravljanju jela na temu pojedinih sastojaka, u finalu je bilo prelijepo gledati sve uradke, a da ih je bilo i moguće odjednom sve isprobati bajci ne bi bilo kraja...

...Ovo mjesečna domaćica je Maja sa bloga Cooks and Bakes koja je kao glavni sastojak ili temu radova odabrala integralno brašno....ja ne bi bila ja da ne napomenem sljedeće:
„Cjelovito, integralno i graham brašno su sinonimi za istu vrstu brašna koja se dobije mljevenjem očišćene pšenice a sadrži sve sastojke pšeničnog zrna.“
...moj izbor za ovaj mjesec je kruh od integralnog brašna....tako je fin sa maslacem i pekmezom od marelice, ali isto tako prija i sa svježim sirom....

Integralni kruh umiješan u pekaču za kruh a ispečen u pećnici

350 ml vode
1 žlica soli
1 žličica šećera
1 žlica maslaca
200 g brašna tipa 500 (to je glatko brašno)
400 integralnog brašna
1 vrećica suhog kvasca

Ovakve klasične kruhove ja miješam i pustim da stoji u pekaču za kruh, ali pošto mi se ne sviđa oblik koji se u njemu dobije pečenjem, dobiveno tijesto sama formiram u već željeni oblik. Dakle sastojke sipati napisanim redoslijedom u pekač kruha i ja stavim na program pravljenja tijesta. Nakon sat i pol izvadim tijesto i formiram dvije štruce koje onda pustim da se još jednom dignu. Pečem u pećnici sa ventilatorom na 220 stupnjeva oko 40 minuta.