Pretraži ovaj blog

09 siječnja 2009

...Zabava za sječanj mi neće promaći....

...od početaka našeg kulinarskog druženja pod nazivom ajme, koliko nas je! planirala sam sudjelovati, ali pokazalo se da sudjelujem samo pasivno, tako ovaj puta nisam željela propustiti priliku pa sam se hitro bacila na pravljenje kruha....Bile ste mi prekrasne u dosadašnjem spravljanju jela na temu pojedinih sastojaka, u finalu je bilo prelijepo gledati sve uradke, a da ih je bilo i moguće odjednom sve isprobati bajci ne bi bilo kraja...

...Ovo mjesečna domaćica je Maja sa bloga Cooks and Bakes koja je kao glavni sastojak ili temu radova odabrala integralno brašno....ja ne bi bila ja da ne napomenem sljedeće:
Cjelovito, integralno i graham brašno su sinonimi za istu vrstu brašna koja se dobije mljevenjem očišćene pšenice a sadrži sve sastojke pšeničnog zrna.“
...moj izbor za ovaj mjesec je kruh od integralnog brašna....tako je fin sa maslacem i pekmezom od marelice, ali isto tako prija i sa svježim sirom....

Integralni kruh umiješan u pekaču za kruh a ispečen u pećnici

350 ml vode
1 žlica soli
1 žličica šećera
1 žlica maslaca
200 g brašna tipa 500 (to je glatko brašno)
400 integralnog brašna
1 vrećica suhog kvasca

Ovakve klasične kruhove ja miješam i pustim da stoji u pekaču za kruh, ali pošto mi se ne sviđa oblik koji se u njemu dobije pečenjem, dobiveno tijesto sama formiram u već željeni oblik. Dakle sastojke sipati napisanim redoslijedom u pekač kruha i ja stavim na program pravljenja tijesta. Nakon sat i pol izvadim tijesto i formiram dvije štruce koje onda pustim da se još jednom dignu. Pečem u pećnici sa ventilatorom na 220 stupnjeva oko 40 minuta.

Broj komentara: 5:

Andrea kaže...

Baš mi je drago da sudjeluješ ovaj mjesec. Svaki krug nas bude sve više i više i to me posebno veseli.
Kruh ti je jako lijepo ispao.

Vera kaže...

Drago mi je sto si nam se pridruzila,hlebic fantastican!

Nina kaže...

i ja imam namjeru da ovaj mejsec sudjelujem, imam spremljeno sve samo nikako da postavim recept :(
ovaj tvoj kruhić je super, sviđa mi se

Ana-Marija kaže...

super, svaki mjesec nas je sve više! a kruh je naravno odličan :)

mamajac kaže...

supermama, posalji mi, molim te, adresu, da bih ti poslala nagradicu :)

Related Posts with Thumbnails

Oznake