....od utorka popodne kuhamo i pečemo, pa da ne bi opteretili jedan post razdvojiti ćemo to što smo radili na dva...prvo ćemo vam pokazati što smo napravili jučer, a ona što smo napravili u utorak navečer za malo društvo koje je čekalo da se muževi vrate s nogometa...
...kako je lijepo kada smo slobodni, pa smo i ovu srijedu odlučila se počastiti pravim obiteljskim ručkom....a naravno da je poslije ručka obavezan kolač...
..a vrijeme je jabuka....što praviti nego domaću štrudlu od jabuka....najfinija je kada sami napravimo tijesto, a nije jako teško...samo je potrebno malo vježbe, već drugi put ide lakše....najvažnije je da se stavi pravi stoljnjak na kojem će se razvlačiti kore i koji će pomoći u rolanju...e daje sve u boji stoljnjaka, a bijeli damastni svježe popeglani je vjerujte najbolji...
ŠTRUDLA OD JABUKA
Sastojci:
za tijesto:
250 g brašna
mlake vode
malo soli
jedna žličica octa
nadjev:
naribane jabuke, odokativno
cimet
šećer
a vidjela sam u trgovinama i one mješavine začina za štrudle od jabuka sastoje se od cimeta, đumbira, kristal šećera, limunske kiseline i još nečega...
Umijesiti tijesto da bude fino glatko, najbolje po opipu odrediti količinu vode, onako ne previše ne premalo....i dobro ga izraditi, napraviti kuglu i površinu premazati uljem, prekriti krpom i pustiti da stoji cca 30 min, taman koliko treba da se ogule i izribaju jabuke...
Malo pobrašnjaviti stoljnjak i lagano razvlačiti kore. Ja ovaku štrucu od 250 g brašna podjelim na tri djela pa dobijem tri kore, za nas dosta.
Na razvučenu koru nakapati malo ulja ili otopljenog maslaca, pobacati naribane jabuke i šećer i cimet...
Krajeve preklopiti i stoljnjakom zarolati...U tepsiji to izgleda ovako...
Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva jedno pola sata, dok ne dobije lagano boju...posuti štaub šećerom (šećer u prahu) i navali narode na svježe štrudle od jabuka...
1 komentar:
Strudla jeste klasika,ali su to najukusniji kolaci!
Objavi komentar