Pretraži ovaj blog

06 listopada 2008

....mafinmanija....

...bili smo u nedjelju u berbi i jako smo se naradili, fino napapali...ali ipak predvečer smo se svi nešto uhodali i tražili kolače po kuhinji....i tada je moj muž izrazio želju za mafinima, ali onima koje on najviše voli...a to su čokoladni...Ja osobno najviše volim slane mafine...ali nije to to...

....s mafinima sam se prvi put srela prije desetak godina u Danskoj kada sam se naprosto zaljubila u njih, tamo sam čak kupila knjigu s receptima naravno na danskom i lim za pečenje mafina..knjigu koristim ravnopravno sa svim ostalim knjigama s receptima i mogu reći da dobro znam čitati recepte na danskom....sreća je sljedeće...osnovni sastojci za mafine su brašno, šećer, prašak za pecivo/ soda bikarbonat, jaja, masnoća i mlijeko (kefir, jogurt, kiselo vrhnje)....a to ja znam reći na danskom....


...mafine je jednostavno napraviti...potrebne su dvije posude, u jednu se stave suhi sastojci, a u drugu mokri....poanta cijele priče je uz što manje miješanja spojiti sve sastojke i na kraju ubaciti ono što je posebno za svaki recept...a to je nasjeckana čokolada, suho voće, orašasti plodovi i slično.....

...recept u nastavku je jedan iz moje danske knjige....radi se sa kefirom i praškom za pecivo...a to su najdraži mafini moga muža....

AMERIČKI ČOKOLADNI MAFINI (amerikanske chokolademuffins)

Sastojci:

300 g brašna

2 žličice praška za pecivo

4 žlice kakaa

115 g šećera u prahu

265 g čokolade nasjeckane na komadiće

2 jaja

3 3/4 dcl kefira

90 g omekšanog margarina

Pećnicu ugrijati na 210 stupnjeva. Umiješati posebno mokre i suhe sastojke te im spojiti i dodati nasjeckanu čokoladu. Napuniti sa smjesom tepsiju za mafine, a kalupe prethodno namastiti.....i

...ovako izgledaju prije pečenja...
....a ovako izgledaju nakon cca 30 minuta pečenja kad se izvade iz pećnice....

1 komentar:

Vera kaže...

I mene je pre mesec dana "zakacila" muffinmanija,odlican ti je recept,deca obozavaju mafine!

Related Posts with Thumbnails

Oznake