....s mafinima sam se prvi put srela prije desetak godina u Danskoj kada sam se naprosto zaljubila u njih, tamo sam čak kupila knjigu s receptima naravno na danskom i lim za pečenje mafina..knjigu koristim ravnopravno sa svim ostalim knjigama s receptima i mogu reći da dobro znam čitati recepte na danskom....sreća je sljedeće...osnovni sastojci za mafine su brašno, šećer, prašak za pecivo/ soda bikarbonat, jaja, masnoća i mlijeko (kefir, jogurt, kiselo vrhnje)....a to ja znam reći na danskom....
...mafine je jednostavno napraviti...potrebne su dvije posude, u jednu se stave suhi sastojci, a u drugu mokri....poanta cijele priče je uz što manje miješanja spojiti sve sastojke i na kraju ubaciti ono što je posebno za svaki recept...a to je nasjeckana čokolada, suho voće, orašasti plodovi i slično.....
...recept u nastavku je jedan iz moje danske knjige....radi se sa kefirom i praškom za pecivo...a to su najdraži mafini moga muža....
AMERIČKI ČOKOLADNI MAFINI (amerikanske chokolademuffins)
Sastojci:
300 g brašna
2 žličice praška za pecivo
4 žlice kakaa
115 g šećera u prahu
265 g čokolade nasjeckane na komadiće
2 jaja
3 3/4 dcl kefira
90 g omekšanog margarina
Pećnicu ugrijati na 210 stupnjeva. Umiješati posebno mokre i suhe sastojke te im spojiti i dodati nasjeckanu čokoladu. Napuniti sa smjesom tepsiju za mafine, a kalupe prethodno namastiti.....i
...ovako izgledaju prije pečenja...
....a ovako izgledaju nakon cca 30 minuta pečenja kad se izvade iz pećnice....
1 komentar:
I mene je pre mesec dana "zakacila" muffinmanija,odlican ti je recept,deca obozavaju mafine!
Objavi komentar